Entkoffeinierter Spezialitätenkaffee „Colombia Decaf Excelso“, 250 g, ganze Bohne

Ein angenehm süßer Kaffee, der Noten von Schokolade und Karamell mit erfrischenden, dezent säuerlichen Apfel- und Zitrusnoten kombiniert.

Wir freuen uns, Ihnen den ersten entkoffeinierten Spezialitätenkaffee von Coffee Friend vorstellen zu können! Diese Bohnen stammen aus der berühmten kolumbianischen Huila-Region, deren Spezialitätenkaffees in der ganzen Welt bekannt sind. Die rohen Kaffeebohnen werden nach Vancouver, Kanada, transportiert, wo sich das Zentrum der Firma Swiss Water Decaf befindet. Dort wird den Bohnen das Koffein mit einer der weltweit besten Technologien zur Koffeinentfernung entzogen, nämlich mit dem berühmten Swiss Water®. 

Die Swiss Water® Koffeinentfernungsmethode ist ein schonendes Verfahren, bei dem nur frisches, reines Wasser verwendet wird (ganz ohne Chemikalien!). Rohe Kaffeebohnen werden in warmes Wasser getaucht – in diesem Moment beginnen das Koffein und die Aromastoffe zu schmelzen. Später wird die nächste Charge Kaffee in die gleiche Flüssigkeit getaucht – dieses Mal wird das Koffein entfernt, aber das Wasser, das mit dem Aroma der früheren Charge gesättigt ist, bewahrt den ursprünglichen Geschmack der Bohnen. Das Ergebnis ist die Entfernung von bis zu 99,9 Prozent des Koffeins sowie der Erhalt von Geschmack und Aromen der Bohnen. Dieses subtile und schonende Verfahren wird ausschließlich für Spezialitätenkaffee von höchster Qualität eingesetzt. 

Aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks ist dieser Kaffee als Specialty gekennzeichnet. Die SCA hat ihn mit 81,5 von 100 Punkten bewertet.

LAND: Kolumbien

REGION: Huila

HERSTELLER:  Swiss Water Decaf  

HÖHENLAGE: 1000+ m 

VARIETÄT: Castillo, Caturra, Colombia, Typica

AUFBEREITUNG: Swiss Water Decaf 

RÖSTUNG: mittlere

GESCHMACKSPALETTE: Äpfel, Karamell, Zitrone

Zutaten: geröstete entkoffeinierte Kaffeebohnen. 

Lagerungsbedingungen: Versiegelt an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.