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Spezialitätenkaffee Indonesia Sumatra, 250 g ganze Bohnen

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Spezifikationen Über das Produkt
Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Kaffee das Richtige für Sie ist? Kommen Sie in einer unserer Geschäfte vorbei und probieren Sie ihn selbst!
In unseren Geschäften haben wir immer bis zu 6 verschiedene Kaffeesorten zum Probieren. Wenn Sie sicher sein wollen, dass genau Ihre Typ gerade verfügbar ist, kontaktieren Sie uns.
Asien
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12.50  8.75 
3.50 / 100g Preis inkl. MwSt.
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Spezialitätenkaffee Indonesia Sumatra, 250 g ganze Bohnen
Spezialitätenkaffee Indonesia Sumatra, 250 g ganze Bohnen
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Spezifikationen

Über das Produkt

Dieser starke Kaffee mit kräftigem Körper enthüllt ein süßes Aroma von braunem Zucker, Karamellaromen mit einem Hauch von Zimt und einem Nachgeschmack von üppigem Rotwein. Exklusiver Kaffee, dessen Geschmack an Glühwein erinnert.

In den Gayo-Höhen der Region Aceh auf der indonesischen Insel Sumatra versammeln sich Kleinbauern in der Genossenschaft Koptan Gayo Beseri, um diesen Spezialitätenkaffee anzubauen. Sein einzigartiger Geschmack wird durch perfektes Klima, reiche Natur und die spezielle Art der Kaffeebohnenaufbereitung, die Indonesier GILING BASAH nennen, bestimmt. Nach dieser Methode trocknet man die Bohnen nach Gärung und Spülen nicht vollständig. Noch feuchte Bohnen (25-30% Feuchtigkeit) werden in eine spezielle Schälmaschine gegeben, bevor der Trocknungsprozess fortgesetzt wird. Infolgedessen wird der Säuregehalt des Kaffees stark reduziert und das Aroma wird intensiver – auf diese Weise erhalten Kaffeebohnen das Aroma von echtem indonesischem Kaffee.

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität und Geschmacks ist dieser Kaffee als „Specialty“ gekennzeichnet. Die SCA bewertet es mit 84 von 100 Punkten.

LAND: Indonesia

REGION: Sumatra, Aceh, Gayo

KAFFEEFARM: Koptan Gayo Beseri

HÖHENLAGE: 1450 – 1700 m

VARIETÄT: Tim tim, Ateng

AUFBEREITUNG: Giling Basah

RÖSTUNG: Dunkle

GESCHMACKSPALETTE: Rotwein, brauner Zucker, Zimt

Geschmack Guide
Brauener Zucker
Weinig
Zimt

Kaffeepass

Kaffee-Herkunftsregion
Asien
Kaffeesorte
Sortenreine
Röstungsgrad
Mittel

Häufig gestellte Fragen

Für welche Zubereitungsarten sind geeignet?

Dieser Kaffee ist für alle Arten der Kaffeezubereitung geeignet: Espresso, Filterkaffee, Aufbrühung.

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Wie unterscheiden sich sortenreinen Kaffeebohnen von normalen Bohnen?

Sortenreine Kaffeebohnen sind der am besten bewertete Kaffee. Wer schätzt sie und wie? Zertifizierte Kaffeeverkoster bewerten die Qualität des Kaffees – die Herkunft, das Aussehen der grünen Bohnen, die Aroma- und Geschmackseigenschaften des aufgebrühten Kaffees – nach einer von der Specialty Coffee Association (SCA) entwickelten Skala. Nur Kaffee, der mehr als 80 von 100 Punkten erreicht, wird als „Specialty“ bezeichnet.

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Wo wird dieser Kaffee geröstet?

Dieser Kaffee wird von unseren Partnern in Litauen in einer der besten lokalen Röstereien geröstet.

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Was bringt die „Giling Basah“ Aufbereitungsmethode dem Kaffee?

Giling Basah ist eine halbgewaschene Aufbereitung, die dem Kaffee einen geringeren Säuregehalt und einen lebhafteren Geschmack verleiht.

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Gibt es vorgemahlene Bohnen?

Ja, Sie können auch gemahlenen Kaffee auf die gleiche Weise kaufen: https://www.coffeefriend.de/p/spezialitaet-gemahlener-kaffee-indonesia-sumatra-250-g/.

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