Spezialitätenkaffee Bohnen Black Crow White Pigeon Myanmar Shwe Yi Mon, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. AUSSERGEWÖHNLICHE KAFFEEGESCHICHTEN.

Kapitel 18

White Pigeon präsentiert: 

Das zuckrige Aroma von Toffee und Erdbeerbonbons kitzelt sanft die Nase, während sich im Hintergrund herrliche Noten von weißen Trauben entfalten… 

Hoch in den Bergen Myanmars, in der Region Mandalay, schimmert die wunderschöne Stadt Pyin Oo Lwin wie ein echter Diamant. Hier befindet sich das Epizentrum der Kaffeeindustrie Myanmars. Hunderte von bekannten Kaffeeplantagen und Unternehmen rösten hier ihre Bohnen, bevor sie sie im ganzen Land vertreiben. Auf einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel fällt der Blick auf U Ye Myint, einen Kaffeebauern, der auf dem Anwesen von Shwe Yi Mon schuftet. U Ye Myint, der einen Master-Abschluss in Botanik erworben hat, nutzt sein 80 Hektar großes Anwesen für kühne Experimente: Er testet ständig verschiedene Methoden der Pflanzenverteilung, schattenspendende Baumarten, unterschiedliche Düngemittel und Bewässerungssysteme. Dieses Streben nach Innovation und die sorgfältige Beachtung kleinster Details ist in jeder Anbauphase deutlich zu erkennen und sicherlich auch in jeder einzelnen Bohne zu schmecken.

Ihre White Pigeon

Zusammenfassung: 

Herkunftsland | Myanmar

Region | Mandalay

Erzeuger | Shwe Yi Mon Estate

Höhenlage | 1100 m

Arabica-Sorte | SL28

Verfahren | Gewaschen

Röstungsprofil | Medium light

SCA-Bewertung | 87 von 100

Geschmackspalette | Toffee, Erdbeerbonbons, weiße Trauben

Empfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.

Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.

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“Black Crow White Pigeon” ist hier, um Sie mit außergewöhnlichen Kaffeegeschichten zu verwöhnen. Die Hauptfiguren in dieser Geschichte – die Schwarze Krähe und die Weiße Taube – verkörpern die bemerkenswert vielfältige Geschmackspalette von Spezialitätenkaffees: von dunklen, tiefen, erdigen Noten bis hin zu leichten, subtilen Aromen. Jedes erdenkliche Geschmackswunder passt in diese lange Skala, die mit undurchschaubarer Dunkelheit beginnt und sich langsam in die Art von Weiß verwandelt, die Ihnen den Atem raubt. Jeder Kaffee versteckt sich zusammen mit seiner einzigartigen Geschichte in einer wunderschönen Verpackung, die Sie vielleicht an ein neues Kapitel in einem Buch erinnert, das Sie gerade lesen: Die Kapitel sind sorgfältig nummeriert und reichen von 1 bis 24. Tauchen Sie mit “Black Crow White Pigeon” tief in neue Erfahrungen ein: Entdecken Sie die Geschichten, die Ihnen jedes Kapitel erzählt, tauchen Sie ein in einzigartige Geschmäcker und begeben Sie sich auf eine Reise, die so duftend ist, dass Sie sie nicht vergessen werden. Sie können Ihre persönliche Reise von jedem Kapitel aus beginnen…