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Butterscotch
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Erdbeere
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Weiße Traube
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Spezialitätenkaffee „Shwe Yi Mon Estate“, 200 g ganze Bohne

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Spezifikationen Über das Produkt
Burma
Sortenreine
Mittelhell
Menge
14.00  9.80 
Preis inkl. MwSt.

Lieferzeit beträgt 1 - 3 Werktage *91% der Bestellungen werden innerhalb von 2 Werktagen zugestellt

Spezifikationen

Über das Produkt

Dieser außergewöhnliche Kaffee aus Myanmar wird von echten Kaffeekennern bestimmt geschätzt. Der Geschmack ist besonders farbenfroh: Er enthält Toffee, Erdbeerbonbons und weiße Trauben. 

Das Weingut von „Shwe Yi Mon“ befindet sich in Pyin Oo Lwin, einer malerischen Bergstadt in den Bergen Myanmars, 67 km östlich von Mandalay. Diese Stadt ist das Zentrum der Kaffeeindustrie des Landes: Neben vielen etablierten Weingütern, die hier florieren, haben mehrere große Unternehmen ihren Sitz in der Stadt, die Kaffee rösten und landesweit vertreiben. 

Das Anwesen Shwe Yi Mon wurde 1998 von U Ye Myint gekauft und in eine Kaffeeplantage umgewandelt. Mit einer Fläche von rund 80 Hektar bietet es mehr als genug Platz für Experimente, die U Ye Myint, der einen Master-Abschluss in Botanik hat, gerne durchführt. Hier werden zahlreiche Innovationen erprobt, sei es in Bezug auf Zwischenfruchtabstände, Schattenbaumarten, Düngeverfahren oder Tropfbewässerung. 

In Shwe Yi Mon wird in jeder Phase der Kaffeeproduktion, aber auch in jeder einzelnen Bohne, vorausschauend gedacht und auf Details geachtet. Diese Sorte bildet da keine Ausnahme: Die Bohnen werden sorgfältig geerntet, zusammen mit dem Fruchtfleisch etwa 18-21 Tage in einer Sonnenkuppel getrocknet, dann fachmännisch geschält und exportiert.

Das Angebot an diesem Kaffee ist äußerst gering, weshalb er zu unserer Limited Edition gehört.

Aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks wird dieser Kaffee als Specialty bezeichnet. Nach dem SCA-Bewertungssystem erhält er 87 von 100 Punkten.

LAND: Myanmar 

REGION: Mandalay

BAUERNHOF: Shwe Yi Mon

HÖHE: 1100

VARIETÄT: SL-28

AUFBEREITUNG: Gewaschen

RÖSTUNGSPROFIL: Mittel-leicht 

GESCHMACKSPALLETE: Toffee, Erdbeerkonfekt, weiße Trauben

Empfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühmethoden (V60, Chemex, usw.), aber auch direkt in der Tasse.


Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.

Lagerbedingungen: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

Geschmack Guide
Butterscotch
Erdbeere

Kaffeepass

Kaffee-Herkunftsregion
Burma
Kaffeesorte
Sortenreine
Röstungsgrad
Mittelhell

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