Spezialitätenkaffee Brazil Santa Luzia

Spezialitätenkaffee ist sortenreiner Kaffee, der von den zertifizierten Experten der Specialty Coffee Association (SCA) mit mehr als 80 von 100 Punkten bewertet wurde. Dabei wird zunächst das Aussehen der ungerösteten Bohnen und anschließend die Geschmacks- und Aromaeigenschaften des zubereiteten Kaffees bewertet. Einfach ausgedrückt: Dies ist einer der besten Kaffees der Welt.

Spezialitätenkaffee ist ein sortenreiner Kaffee von extrem hoher Qualität (von der SCA mit mehr als 80 Punkten bewertet), während eine Kaffeemischung aus Kaffeebohnen mehrerer Varietäten besteht, die in der Regel aus mehreren Regionen stammen (es können bis zu 5 oder sogar mehr sein!). Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch besonders lebendige Geschmacksnoten, sowie Tiefe und Intensität des Aromas aus. Der Geschmack von Mischungen ist weniger lebhaft und die Geschmacksnuancen sind eher allgemeiner Natur.

Nur 10 Prozent der gesamten weltweit produzierten Kaffeemenge gilt als Spezialität. Der Ertrag solcher Bohnen ist nie stabil: Unterschiedliche Klimabedingungen bringen unterschiedliche Mengen an Kaffee hervor, die sich durch einen anderen Geschmack auszeichnen. So kann es sein, dass in diesem Jahr in einer der Kaffeeplantagen des fernen Brasiliens eine extrem kleine Menge an außergewöhnlichem Kaffee geerntet wurde, der von der SCA hoch bewertet wird. Das geringe Angebot und die hohe Nachfrage nach solchem Kaffee wird natürlich zu einem höheren Preis als bei anderen Kaffeesorten führen.

Spezialitätenkaffee kann auf verschiedene Arten gebrüht werden – jede von ihnen wird eine andere Seite seiner Geschmackspalette enthüllen. Experimentieren Sie und lassen Sie sich überraschen! Vergessen Sie dabei übrigens nicht, auf den Röstgrad des gewählten Kaffees zu achten: Bohnen mit einer helleren Röstung eignen sich besser für die Pour-Over- oder Tropfbrühmethode, während Kaffee mit einer dunkleren Röstung am besten in einer Espressomaschine oder einer Moka-Kanne zubereitet wird.

Mit Spezialitätenkaffee erleben Sie zahlreiche lebendige Geschmacksnoten – von Blaubeeren über Passionsfrucht bis hin zu Kiwi. Vielleicht werden Sie sich sogar manchmal fragen: Ist das wirklich Kaffee? Jede Varietät von Spezialitätenkaffee nimmt Sie mit auf eine einzigartige Geschmacksreise. Wir laden Sie ein, mit uns zu reisen!