Wer einen Vollautomaten besitzt oder plant, sich einen anzuschaffen, weiß, dass für die Zubereitung der Getränke Kaffeebohnen verwendet werden, die frisch gemahlen werden – und zwar nur für das Getränk, das Sie gerade auswählen. Aber Kaffee für Vollautomaten dreht sich nicht nur um Bohnen. Die Welt des Kaffees ist so vielfältig und facettenreich, dass sich natürlich die Frage stellt: Gibt es speziellen Kaffee oder spezielle Kaffeebohnen für Vollautomaten? Worauf sollte man bei der Auswahl achten? Und letztendlich, welcher Kaffee ist der beste für einen Vollautomaten?
Zunächst einmal kann man sagen, dass Kaffee für Vollautomaten ein Kaffee ist, der für die Espresso-Zubereitung geeignet ist. Bei der Zubereitung von Kaffee verwenden diese Maschinen den für die Espresso-Methode notwendigen Druck (9–19 Bar). Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie die Bohnen frisch für jede einzelne Tasse Espresso mahlen, von der aus die Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke beginnt. Die Maschine kümmert sich um die Zubereitung des Getränks, wenn Sie das Gerät mit den richtigen Kaffeebohnen versorgen. Es wird empfohlen, sich nach Espresso-Kaffeesorten, sortenreinen oder koffeinfreien Kaffeebohnen und gemahlenem Kaffee umzusehen. Letztere Option kann für Vollautomaten eine hervorragende Wahl sein, sofern Ihr Gerät über eine entsprechende Funktion verfügt.
Der Kaffee, der seine Eigenschaften am besten entfaltet, wird aus frisch gemahlenen Bohnen zubereitet. Genau so funktionieren auch Vollautomaten – sie mahlen die Bohnen selbst, sobald Sie auf einen Knopf drücken, um das gewünschte Kaffeegetränk zuzubereiten. Wie erkennt man also, welche Kaffeebohnen die besten für einen Vollautomaten sind? Wenn “beste” im Sinne von “am leckersten” gemeint ist, gibt es nur einen Rat: Probieren Sie verschiedene Arabica- und Robusta-Kaffees und deren Mischungen, um Ihren eigenen Geschmack zu entdecken.
Wenn es jedoch darum geht, die “geeignetsten” Bohnen auszuwählen, sollten Sie auf einige Aspekte achten, die Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Ihr Vollautomat mit den ausgewählten Kaffeebohnen kompatibel ist. Am wichtigsten ist es, einige grundlegende Kriterien zu kennen – die Zubereitungsmethode und den Röstgrad.
Das Wort ESPRESSO. Bohnen für Vollautomaten erkennt man an der Bezeichnung “Espresso” auf der Verpackung oder in der Produktbeschreibung. Sind Sie kein Fan von Espresso? Keine Sorge – dieser Begriff bedeutet nicht, dass der Kaffee nur für Espresso geeignet ist, sondern dass er für Geräte entwickelt wurde, die die Espressotechnologie verwenden.
Das Kaffeemaschinen-Symbol. Auf einigen Verpackungen ist möglicherweise nicht das Wort “Espresso” zu finden, aber dafür ein Symbol einer Kaffeemaschine. Auch dies bedeutet, dass der Kaffee für Vollautomaten geeignet ist.
Mittlerer oder dunkler Röstgrad. Manchmal finden Sie keine direkte Angabe zu Espresso oder Kaffeemaschinen auf der Verpackung. In diesem Fall empfiehlt es sich, den Röstgrad zu beachten. Wenn der Kaffee mittel oder dunkler geröstet ist, ist er für Vollautomaten geeignet. Warum? Je heller der Kaffee geröstet ist, desto langsamer gibt er seine Aromen an das Wasser ab, während dunkler gerösteter Kaffee seine Aromen schneller freisetzt. Da die Espressotechnologie ein sehr schneller und druckbasierter Zubereitungsprozess ist, kann hell gerösteter Kaffee seine Geschmacksnoten möglicherweise nicht vollständig entfalten und wird oft als zu sauer empfunden.
OMNIROAST Röstung. Einige Röstereien verwenden den Begriff “Omniroast” auf ihren Kaffeeverpackungen. Dies bedeutet, dass ihr Röstprofil für alle Kaffeezubereitungsmethoden ausgewogen ist. Solch ein Kaffee ist also auch für Vollautomaten geeignet.
Für diejenigen, die die bestgeeigneten gerösteten Kaffeebohnen suchen, empfehlen wir die Caprisette Kaffeebohnenlinie von Kaffe Draugo. Diese Kaffeebohnen sind speziell für diejenigen entwickelt, die ihren Kaffee mit einem Vollautomaten zubereiten – die Rezepte und der Röstprozess sind so abgestimmt, dass die besten Geschmacks- und Aromaeigenschaften auf die intensivste Weise zur Geltung kommen.
Wenn es um Espresso geht, kann dies sowohl den Kaffee als auch die Zubereitungsmethode beschreiben. Espresso ist ein Hinweis darauf, dass der Kaffee für die Espresso-Zubereitung gedacht ist, die auch die Grundlage für die Funktionsweise von Vollautomaten bildet. Das Ergebnis ist ein Espresso-Kaffee, der auch die Basis für viele andere Kaffeegetränke ist, die mit einem Vollautomaten zubereitet werden können. Egal, ob Sie ein Fan von hochwertigem Espresso sind oder dieses Getränk Ihnen nicht zusagt – es ist wichtig zu wissen, dass Espresso-Kaffeebohnen eine der besten Optionen für Vollautomaten sind. Der Aufdruck „Espresso“ auf der Kaffeebohnenverpackung bedeutet, dass die Zubereitungsmethode ideal auf den für Vollautomaten ausgelegten Kaffeetyp abgestimmt ist. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass „Espresso“ in der Regel einen dunkleren Röstgrad bedeutet, was diese Bohnen perfekt für mildere Kaffeegetränke mit Milch macht.
Es ist immer noch weit verbreitet zu glauben, dass für Vollautomaten besser Arabica oder Mischungen aus Arabica und Robusta geeignet sind, während sortenreiner Kaffee eher für halbautomatische Maschinen oder andere Zubereitungsmethoden reserviert ist. Das ist jedoch nicht ganz korrekt; es ist eher eine Frage der persönlichen Vorlieben und des gewünschten Endergebnisses.
Eine entscheidende Frage dabei ist: Welche Art von Kaffee möchten Sie zubereiten? Bevorzugen Sie eine Tasse Espresso oder Kaffeegetränke mit Milch? Ein weiterer Punkt, den es zu beachten gilt, sind die individuellen Geschmacksvorlieben. Sortenreiner Kaffee zeichnet sich oft durch einen spezifischen Säuregehalt und eine intensive, komplexe Geschmacksfülle aus, die sich stärker und einprägsamer entfaltet als bei Mischungen.
Wenn sortenreiner Kaffee jedoch so geröstet ist, dass er für die Espresso-Technologie geeignet ist, dann ist er eine hervorragende Wahl für Vollautomaten. Ein gutes Beispiel dafür ist die Black Crow White Pigeon Kaffee-Linie von Kaffe Draugo, bei der der Großteil der Kaffeebohnen so geröstet wurde, dass sie perfekt für die Zubereitung in Vollautomaten geeignet sind. Eine weitere Linie, die sich ideal für Kaffeegourmets mit Vollautomaten eignet, ist die Parallel-Serie. Die drei Kaffees dieser Linie repräsentieren die wichtigsten Kaffeeanbauregionen der Welt: Parallel 12 steht für Afrika, Parallel 17 für Asien und Parallel 36 für Amerika.
Richtig gerösteter sortenreiner Kaffee eignet sich nicht nur hervorragend für Vollautomaten, sondern zeichnet sich auch durch einzigartige Geschmacksprofile aus. Im Allgemeinen sind sortenreine Kaffees intensiver und säurebetonter, jedoch auf eine angenehm ausbalancierte Weise. Der Säuregehalt von hochwertigen Kaffeebohnen wird oft als süß-säuerlich beschrieben und betont Geschmacksnuancen von Wein oder tropischen Früchten. Mischungen hingegen sind eher harmonisch und ausgewogen im Geschmack, ohne stark ausgeprägte Aromen. Deshalb werden Mischungen eher für Milchkaffeegetränke empfohlen, während sortenreiner Kaffee ideal für diejenigen ist, die ihren Espresso pur genießen.
Obwohl der Vorteil von Vollautomaten darin liegt, Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen zuzubereiten, bieten einige dieser Maschinen auch die Möglichkeit, Getränke aus gemahlenem Kaffee zuzubereiten – hierfür gibt es ein separates Fach. Bei der Auswahl von gemahlenem Kaffee für einen Vollautomaten sollten Sie dieselben Kriterien beachten wie bei der Auswahl von Kaffeebohnen – mittlere bis dunkle Röstung ist optimal. Neben den geschmacklichen Eigenschaften ist es besonders wichtig, auf den Mahlgrad des Kaffees zu achten, denn nicht jeder gemahlene Kaffee ist für die Zubereitung von Espresso in einem Vollautomaten geeignet. Wenn der Kaffee zu fein gemahlen ist, kann er die Maschine verstopfen, wodurch das Wasser nicht durchfließen kann. Ist der Kaffee hingegen zu grob gemahlen, wird das Getränk wässrig und schmeckt nicht vollmundig genug. Daher sollten Sie bei der Auswahl von gemahlenem Kaffee für Ihren Vollautomaten auf einen Espresso-Mahlgrad achten, der nicht zu fein, sondern eher mittelgrob ist und zu einer Espresso-Röstung passt.
Für diejenigen, die Koffein vermeiden möchten, aber nicht auf Kaffee verzichten wollen, gibt es koffeinfreie Kaffeebohnen, die genauso wie gewöhnliche Espressobohnen in einem Vollautomaten verwendet werden können. Das bedeutet, dass Sie bei der Auswahl von koffeinfreien Kaffeebohnen für Ihren Vollautomaten auf dieselben Kriterien achten sollten, die wir bereits bei gewöhnlichen Kaffeebohnen besprochen haben, insbesondere auf den Hinweis „Espresso“. Ein zusätzlicher Aspekt, den Sie bei koffeinfreien Bohnen berücksichtigen sollten, ist die Methode zur Entfernung des Koffeins. Es wird empfohlen, sich für koffeinfreien Kaffee zu entscheiden, bei dem der Entkoffeinierungsprozess klar angegeben ist. Am besten bewertete Methoden sind natürliche Entkoffeinierungsverfahren, wie die CO₂-Methode oder das Swiss Water Process-Verfahren. Für koffeinfreien Kaffee empfehlen wir die beliebtesten Mischungen bei Kaffe Draugo – Caprisette Lullaby Decaf und den sortenreinen Black Crow White Pigeon Colombia Decaf Kaffee.
Sorgfältig angebaute und zubereitete Kaffeebohnen sind nicht alles – Frische ist ein äußerst wichtiger Qualitätsindikator. Aber wie kann man sicherstellen, dass die Kaffeebohnen wirklich frisch sind? Indem Sie sich für Kaffee von lokalen Röstern entscheiden, unterstützen Sie nicht nur die heimische Produktion, sondern genießen auch maximal frischen Kaffee mit den besten Geschmacksnuancen. Wenn die Lieferkette kürzer ist, haben Sie die Möglichkeit, Kaffee zu probieren, der gerade erst geröstet wurde. Worauf sollten Sie bei der Auswahl von Kaffee von lokalen Röstern für Ihren Vollautomaten achten? Die Auswahlkriterien bleiben dieselben wie bei Kaffeebohnen, die aus anderen Regionen der Welt kommen. Allerdings könnten lokale Röstungen Ihnen noch breitere Geschmackswelten eröffnen.
Haben Sie genug vom immer gleichen Kaffeegeschmack, den Sie Tag für Tag trinken? Eine einfache Lösung zur Bereicherung Ihrer täglichen Rituale sind Kaffeesets. Diese bestehen aus mehreren verschiedenen Kaffeesorten, sodass Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen genießen können. Für diejenigen, die noch unbekannte Geschmacksrichtungen entdecken möchten, empfehlen wir die speziell für Vollautomaten entwickelten Caprisette-Sets. Diese Sets sind unsere beliebtesten, da die Mischungen aus unterschiedlichen Geschmacksrichtungen sowohl für schwarzen Kaffee als auch für leckere Milchkaffeegetränke geeignet sind. Es ist auch erwähnenswert, dass einige Vollautomaten mit zwei Bohnenbehältern oder sogar zwei separaten Mühlen ausgestattet sind. Dies ermöglicht es Ihnen, beide gleichzeitig zu füllen und verschiedene Geschmacksrichtungen direkt hintereinander zu verkosten!
Die unvermeidliche Frage: Welche Kaffeebohnen sind besser für Vollautomaten geeignet – Robusta oder Arabica? Es ist wichtig zu beachten, dass reine Robusta-Kaffeebohnen eher selten verwendet werden. Aufgrund ihres spezifischen Geschmacks und des höheren Koffeingehalts werden Robusta-Bohnen häufiger in Mischungen mit Arabica verwendet, um einen ausgewogenen Geschmack zu schaffen, der sich besonders gut für Milchkaffeegetränke eignet. Robusta- und Arabica-Mischungen sind ideal für Vollautomaten und besonders beliebt bei Liebhabern von Kaffee im italienischen Stil. Geschmacklich verleihen Robusta-Bohnen dem Kaffee mehr “Körper”, was bedeutet, dass der Kaffee dicker und die Crema fester wird. Zudem enthalten Robusta-Bohnen mehr Koffein, was oft zu einem leichten Bittergeschmack führt und die natürliche Säure des Kaffees mildert.
Verglichen mit Robusta-Mischungen oder reiner Robusta-Kaffee zeichnet sich 100 % Arabica-Kaffee durch ein intensiveres Aroma, eine besondere Geschmacksfülle und oft einen fruchtigen, süß-säuerlichen Geschmack aus. Es ist erwähnenswert, dass Arabica-Kaffeebohnen perfekt für Vollautomaten geeignet sind und für alle Kaffeezubereitungen – sei es Espresso, schwarzer Kaffee oder Milchkaffee. Bei der Auswahl von Arabica-Kaffeebohnen sollten Sie besonders auf die Geschmacksnoten achten: Je fruchtiger oder beeriger die Noten sind, desto süß-säuerlicher wird der Kaffee sein. Wenn die Noten eher schokoladig oder karamellig sind, wird der Kaffee weniger süß-säuerlich schmecken.
Interessieren Sie sich für noch unbekannte Kaffeetypen und Geschmacksrichtungen? Wenden Sie sich an unsere Berater – sie helfen Ihnen gerne bei der Auswahl. Wir laden Sie auch ein, unsere Geschäfte zu besuchen, um dort Kaffee zu probieren, der speziell mit einem Vollautomaten zubereitet wird, und so den Kaffee zu finden, der Ihrem Geschmack am besten entspricht.
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