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Kaffeebohnen

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Coffee friend wissen, dass der leckerste Kaffee aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen zubereitet wird. Um guten Kaffee zu Hause genießen zu können, empfehlen wir daher, Kaffee mit Bohnen zu wählen und diese für jede Tasse Kaffee separat zu mahlen. Die Kaffeebohnen im ,,Coffee Friend”-Sortiment sind sorgfältig ausgewählte Geschmacksrichtungen, die selbst die anspruchsvollsten Kaffeegenießer angenehm überraschen.

Arabica und Robusta – wie unterscheiden sie sich?

Der Kaffeemarkt wird heute von zwei Haupt, echten und beliebtesten Kaffeesorten bestimmt: Arabica und Robusta. Beide Kaffeesorten unterscheiden sich nicht nur in der Form, sondern auch in der Menge an Koffein, Geschmackseigenschaften. Wir sprechen über ihre Unterschiede in ein wenig mehr Detail:

Arabica Kaffeebohnen:

Diese Kaffeebohnen zeichnen sich durch eine längliche Form und eine geschwungene Rille in der Mitte aus. Der Geschmack von Arabica-Kaffeebohnen ist milder als Robusta: Fruchtigkeit und Süße überwiegen, man spürt die milde Säure. Kaffee aus diesen Bohnen hat weniger Koffein. Außerdem sind Arabica-Kaffeebohnen besonders für die Zubereitung von Filterkaffee zu empfehlen.

Sie finden mehr als einen Kaffee im Sortiment, der zu 100% aus Arabica-Kaffeebohnen besteht. Diese sind: „Coffee friend“ Caprissimo „Professional“ Kaffee, CaféLiégeois Kaffee, Parallel Kaffeeserie, die überwiegende Mehrheit des Qualitätskaffees: – EthiopiaBurtukaana, Guatemala La Hermosa, KenyaKariru.

Robusta Kaffeebohnen:

Die Rille in der Mitte dieser Kaffeebohnen ist gerade und der Kaffee schmeckt viel intensiver als Arabica. Kaffee aus diesen Bohnen hat doppelt so viel Koffein, der Geschmack kann an Getreide erinnern. Eine 100%ige robuste Sorte werden Sie allerdings nicht finden. Diese Kaffeebohnen sind häufiger in Mischungen mit Arabica zu finden, wodurch eine Geschmacksbalance entsteht, die besonders für Milchkaffee geeignet ist.

Robust und Arabica-Kaffeemischungen im Sortiment: Kundenfavoriten „Coffee friend“ Caprissimo Kaffeeserie „Espresso“, „Belgique“ und „Fragrante“ Kaffeebohnen.

Was ist hochwertiger Kaffee?

Im Kaffeebohnen-Sortiment von ,,Coffee friend” finden Sie nicht nur Mischungen aus Arabica und Robusta oder 100 % Arabica Kaffee, sondern auch eine reiche Auswahl an sorgfältig ausgewählten Qualitätskaffees. Zunächst erklären wir Ihnen kurz, was Qualitätskaffee eigentlich ist, warum er Qualitätskaffee genannt wird und wir werden es Ihnen offenbaren, was Sie in unserem ständig gefüllten Regal mit Qualitätskaffee finden werden.

Spezialitätenkaffee sind Kaffeebohnen, die von der Specialty Coffee Association (SCA) zertifiziert sind.
Dieses Dokument wird Kaffeebauern ausgestellt, die eine hohe Qualität beim Anbau, bei der Ernte und bei der Aufbereitung der Bohnen und schließlich einen perfekt ausgewogenen Geschmack und ein perfektes Aroma gewährleisten. Solche Kaffeebohnen sind immer in regelmäßiger Form, trocken und duftend. In den meisten Fällen gehört nur Kaffee, der mehr als 80 Bewertungspunkte erreicht, in die Kategorie Qualitätskaffee. Zum Beispiel wurden EthiopiaBurtukaana-Bohnen in diesem Bereich mit 88 und KenyaKariru mit 87,5 bewertet.

Qualitätskaffee kann auch Kaffeebohnen mit einer eingeschränkten Zulassung umfassen, die unter besonderen Bedingungen angebaut, geerntet oder aufbereitet wurden. Ein solcher Kaffee ist der BlueMountain, den wir haben. Die Beerensträucher dieses Kaffees wachsen in einer Gebirgslage, was ihre Ernte deutlich schwieriger macht als die von Kaffee, der in herkömmlichen Kaffeeplantagen angebaut wird. Außerdem erlangt nur Kaffee, der mindestens 910 Meter über dem Meeresspiegel wächst, den Status eines BlueMountain. Kaffeebohnen, die unter diesen Bedingungen wachsen, zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack aus und werden von Kaffee-Gourmets sehr geschätzt.

Eine Delikatesse der Kaffeewelt

Dies sind Kopi Luwakkava-Bohnen. Diese Kaffeesorte hat ihren Ursprung in Indonesien und ist für ihre einzigartige Entstehungsgeschichte bekannt. Kopi Luwakkava-Bohnen werden aus den Schleimausscheidungen der Palmyomangos gesammelt. Anschließend werden sie gründlich gereinigt, gewaschen und mit traditionellen Methoden der Kaffeeaufbereitung aufbereitet. Obwohl eine solche Aufbereitung des Kaffees ungewöhnlich ist, verleiht sie dem Getränk eine unverwechselbare Würze. Durch die natürliche Fermentation des Musangos im Verdauungstrakt verliert der Kaffee seine Bitterkeit, so dass sein Geschmack besonders intensiv ist. Kopi Luwakaromat riecht nach Erde, wildem Dschungel, Nüssen und Schokolade. Limitierte Auflagen und besonders seltene Kaffees gehören zu den teuersten. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Leute versuchen, diesen Kaffee zu fälschen. Echter Kopi Luwakkava ist immer mit Herkunftszertifikaten gekennzeichnet. Suchen Sie nach diesem Kaffee in der ,,Coffee Friend”-Kaffee-Reihe.

Einfluss des Kaffeeanbaugebiets auf den Geschmack des Getränks

Man sagt, dass die besten Bedingungen für den Kaffeeanbau am Äquator liegen, daher ist die Anzahl der Länder, in denen Kaffeeplantagen zu finden sind, sehr begrenzt. Im Englischen wird dieser Teil der Welt als CoffeeBelt (Litauisch: ,,Kavos diržas”) bezeichnet. Die lokalen Kaffeebauern wählen jedoch je nach Boden und Klima die produktivsten Pflanzenarten aus. Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, aber es gibt bis zu 150 Arten von Arabica-Kaffee und etwa 50 Robustos auf der Welt. Das ist der Grund, warum Kaffee in jeder Region einen anderen Geschmack und andere aromatische Eigenschaften hat. Hier sind einige Beispiele dafür, wie Kaffeebohnen in verschiedenen Regionen wachsen:

Zentralamerika

Die in dieser Region angebauten Kaffeebohnen haben eine zarte Fruchtsäure. Der Geschmack von in Guatemala angebautem Kaffee gibt Apfelsäure ab, während in Mexiko angebauter Kaffee eine ausgeprägtere Kirschsäure aufweist. Der Geschmack von in Zentralamerika angebautem Kaffee kann auch mit der Süße von braunem Zucker, weichen Noten von Schokolade oder Gebäck empfunden werden. Es ist wahrscheinlich der ausgewogenste Kaffee der Welt.

Wer einen in Zentralamerika angebauten Kaffee probieren und den Unterschied spüren möchte, sollte nach den folgenden Namen im Sortiment Ausschau halten: Caprissimo „Belgique“, Mokito „Bianco“, „Parallel 36“, „Guatemala La Hermosa“, „ElSalvador Santa Petrona“, „NicaraguaMaragogype“.

Südamerika

In Südamerika angebaute Kaffeebohnen zeichnen sich durch ihre süße Säure und ausgeprägte Karamellsüße aus. Auch der Geschmack von Nüssen ist im Geschmack zu spüren. Es sind diese Noten von Kaffee-Aromen, die von Kaffeekennern auf der ganzen Welt hoch geschätzt werden. Doch auch gelten die in Brasilien angebauten Kaffeebohnen als Maßstab für den klassischen Geschmack.

Wenn Sie auf südamerikanischen Plantagen angebauten Kaffee probieren möchten, sollten Sie sich die folgenden Namen im Sortiment ansehen: Café Liégeois „Magnifico“, Goat Story „Colombia La Marianela“, CaféNatura „Espresso“, RedBeans „GoldLabelOrganic“.

Afrika:

Kaffeebohnen, die in Afrika angebaut werden, sind fruchtiger, so dass Sie eine ausgeprägtere Säure im Geschmack spüren können als bei Kaffee, der in Amerika angebaut wird. Der in dieser Region angebaute Kaffee hat auch ein reiches Aroma von süßen Beeren oder Zitrusfrüchten und Blumen. Letztere hängen von der Art der Aufbereitung des Kaffees ab. Denn Äthiopien ist nicht nur für die Varietät der Kaffeebäume berühmt, sondern auch für die Vielfalt der Aufbereitungsmethoden der Kaffeebohnen. Aber darüber – ein wenig später.

Wenn Sie den in Afrika angebauten und aufbereiteten Kaffee zu Hause probieren möchten, sollten Sie nach den folgenden Namen im Sortiment Ausschau halten: „Parallel 12“, „DR CongoKivu“, „EthiopiaYirgacheffe“, „EthiopiaShakisso“, „EthiopiaBurtukaana“, CaféLiégeois „Bella Roma“, CaféLiégeois „Kivu“.

Asien:

Der in Asien angebaute Kaffee gilt als der ,,härteste”. Es ist ein dunkler Kaffee, der einen extrem lang anhaltenden Nachgeschmack verströmt. Der Geschmack wird von Noten dunkler Schokolade dominiert, Gewürze mit entwickelten Rezeptoren können sogar die Aromen von Erde oder Holz spüren. Um sich mit Kaffee aus dieser Region vertraut zu machen, bieten Kaffeefreunde eine Auswahl an Kaffeebohnen aus der Region Sumatra an. Diese Kaffeebohnen werden speziell aufbereitet, so dass das fertige Getränk einen ausgeprägteren Zucker-, Zimt- und Karamell-Nachgeschmack aufweist.

Für diejenigen, die den wahren Geschmack von in Asien angebautem Kaffee kennenlernen möchten, empfehlen wir, sich die folgenden Namen im Sortiment anzusehen: „Parallel 17“, „Indonesia Kopi Luwak“, „Papua NewGuineaSigri“, „IndonesiaSumatra“, CaféLiégeois „VeneziaCorsato“. Aufbereitung der Kaffeebohne – was hat das mit den Geschmackseigenschaften des Getränks zu tun?

Wir haben bereits erwähnt, dass der Geschmack von Kaffee stark von den Methoden der Aufbereitung der Bohnen beeinflusst wird. Es gibt zwei Hauptarten der Aufbereitung von Kaffee: natürlich und nass. Im Folgenden finden Sie die Unterschiede zwischen diesen Methoden und die Eigenschaften der Geschmacksstoffe und Aromen, die im Kaffee hervorgehoben werden.

1. Natürliche Aufbereitungsmethode für Kaffee
Bei der natürlichen Aufbereitung von Kaffee wird die Beere, die die Kaffeebohne umgibt, getrocknet, bevor sie entfernt wird. Auf diese Weise aufbereiteter Kaffee behält mehr Zucker, wodurch er süßer und sein ,,Körper” dicker wird.

2. Verfahren zur Aufbereitung von nassem Kaffee
Bei der Aufbereitung des Kaffees im Nassverfahren wird die Kaffeebeere innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte von der Kaffeebohne geschält und in einen Wassertank gelegt. Auf diese Weise aufbereiteter Kaffee hat einen sehr ,,sauberen” Geschmack, so dass es einfacher ist, die vorherrschenden Geschmacksnoten zu benennen. Nasser Kaffee ist oft fruchtiger und hat mehr Säure im Geschmack.

Einfluss der Röstung auf den Geschmack: von hell bis dunkel

Coffee friends erinnern Sie daran, dass bei der Wahl des Kaffees der Röstgrad der Kaffeebohnen für den Geschmack extrem wichtig ist. Dieser Teil der Bohnenverarbeitung kann dazu beitragen, Kaffeearomen hervorzuheben, sie auszugleichen oder … zu verderben. Welche Aromen zum Vorschein kommen und wie sich der Kaffee je nach Röstgrad unterscheidet, beschreiben wir im Detail:

Mittel leicht:

Es ist eine sehr leichte Röstung, die hilft, den natürlichen Geschmack des Kaffees hervorzuheben. Leicht gerösteter Kaffee hilft, die Geschmackseigenschaften, die von der Natur kommen, zu enthüllen, so dass Sie im Geschmack mehr Fruchtbarkeit spüren können als bei anderen, stärker gerösteten Kaffeesorten.

Im Sortiment leicht geröstet sind diese Kaffeebohnen: Goat Story „Colombia La Marianela“ und ,,Kosta Rika Las Lajas Alma Nera”.

Mittel:

Dieser Röstgrad ist bei der Zubereitung von Kaffeebohnenmischungen am beliebtesten, wird aber auch bei der Röstung von Qualitätskaffeebohnen verwendet. Mittelstark gerösteter Kaffee hat oft einen süßeren Geschmack und ist daher sowohl bei Liebhabern von schwarzem, als auch bei denen, die Milchkaffee zum Dessert trinken, beliebt.

Im Sortiment mittel geröstet sind diese Kaffeebohnen: „Parallel 36“, Mokito „Bianco“, „Parallel 12“, „Parallel 17“, CaféLiégeois „Mano Mano“, sowie fast alle Qualitäts Kaffeebohnen.

Dunkel:

Dies sind stark geröstete Kaffeebohnen, die sich durch eine satte dunkle Farbe und einen hellen Glanz auszeichnen. Mischen Sie sie nicht mit öligen und gerösteten Bohnen. Auf der Oberfläche von dunkel geröstetem Kaffee bildet sich eine dünne Karamellschicht, und die gerösteten Bohnen werden ölig und geben einen stechenden Geruch ab; dies hat also nichts mit Qualitätsröstung zu tun. Dunkel geröstete Kaffeebohnen haben eine reiche schokoladige Bitterkeit und werden daher oft für Kaffeemischungen italienischer oder französischer Art verwendet.

Das Sortiment an dunkel gerösteten Kaffees umfasst folgende Sorten: Caprissimo „Espresso“, „DR CongoKivu“, CaféLiégeois „Mano ManoPuissant“.

Guter Kaffee muss frisch sein

Coffee friends zu Hause empfehlen immer, zuerst Kaffeebohnen statt gemahlenen Kaffee zu wählen. Obwohl dies nicht oft betont wird, ist gemahlener Kaffee kürzer haltbar und verliert durch die schnellere Aufbereitung (Oxidation) schneller seine Aroma- und Geschmackseigenschaften. Deshalb gilt: Der beste Kaffee ist frisch gemahlen – für jede Tasse Kaffee einzeln. Nach diesem Prinzip arbeiten auch Kaffeevollautomaten, die wir jedem empfehlen, der auch zu Hause hochwertigen und leckeren Kaffee genießen möchte.

Wir empfehlen, die ausgewählten Kaffeebohnen mit elektrischen Kaffeemühlen oder Handkaffeemühlen für diese Arbeit zu mahlen. Frisch gemahlener Kaffee riecht immer reichhaltiger, so dass das Haus mit dem angenehmen Aroma von frisch gemahlenem Kaffee erfüllt sein wird.

Kundenfavoriten und unsere Empfehlungen

Selbst eine gründliche Bekanntschaft mit Kaffeebohnen half nicht bei der Auswahl? Unten sind einige der Lieblingskaffees der Kunden:

• Caprissimo „Fragrante“ Kaffeebohnen;
• Caprissimo „Belgique“ Kaffeebohnen;
• CaféLiégeois „Magnifico“ Kaffeebohnen;
• „IndonesiaSumatra“ Kaffeebohnen;
• „NicaraguaMaragogype“ Kaffeebohnen.

Entdecken Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Kaffee und genießen Sie diese jeden Tag bei sich zu Hause.

Wie viele Kaffeetassen können aus 1 kg Kaffeebohnen hergestellt werden?

Eine Kaffeeportion wird normalerweise aus 8 bis 12 g Kaffee…
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Eine Kaffeeportion wird normalerweise aus 8 bis 12 g Kaffee zubereitet, so dass im Durchschnitt aus 1 kg etwa 100 Tassen Kaffee zubereitet werden können. Diese Berechnung kann je nach der gewählten Kaffeestärke, d.h. der gemahlenen Kaffeemenge, unterschiedlich ausfallen.

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Beeinflusst die Röstung den Kaffeegeschmack?

Bei der Auswahl von Kaffee empfehlen wir, auf die Röstgrade…
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Bei der Auswahl von Kaffee empfehlen wir, auf die Röstgrade zu achten. Dieser Schritt der Bohnenverarbeitung ist sehr wichtig und kann die Aromen entweder offenbaren und ausbalancieren oder verderben. Wählen Sie leicht gerösteten Kaffee, wenn Sie den echten Geschmack aus der Natur ausprobieren möchten. Gewöhnlich werden leichte Röstungen aus hochwertigen Bohnen hergestellt, um seine besten Eigenschaften hervorzuheben und zur Geltung zu bringen.

Mittlere Röstungen sind in Mischungen sehr beliebt, wenn es darum geht, den Geschmack verschiedener Sorten oder Bohnen, die in verschiedenen Regionen angebaut werden, auszugleichen. Dunkle Röstung kann zu einer dunklen Farbe und schokoladiger Bitterkeit führen, weshalb sie sich besonders für italienische, belgische und französische Kaffeemischungen eignet. Dunkle Röstung sollte jedoch nicht mit verbrannten Kaffeebohnen verwechselt werden. Sehr ölige und scharfe Kaffeebohnen haben nichts mit hochwertigen dunklen Röstungen gemein. Diese Art von Produkten kann zu einem sehr niedrigen Preis angeboten werden, ihr Geschmack wird jedoch nicht so angenehm sein.

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Wie wirkt sich die Herkunft des Kaffees auf den Kaffee aus?

Es ist wichtig zu erwähnen, dass die besten Bedingungen für…
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Es ist wichtig zu erwähnen, dass die besten Bedingungen für den Kaffeeanbau in Äquatornähe liegen, weshalb die Zahl der Länder, in denen es Kaffeeplantagen gibt, sehr begrenzt ist. Dieses Gebiet wird "Kaffeegürtel" genannt. Aufgrund der Boden- und Klimabesonderheiten neigen die lokalen Bauern jedoch dazu, die ertragsreichsten Pflanzensorten zu wählen (es gibt weltweit etwa 150 Arabica-Sorten, Robusta - etwa 50). Aus diesem Grund ist der Kaffee in jeder Region sehr unterschiedlich. So hat beispielsweise Kaffee, der aus verschiedenen amerikanischen Regionen stammt, in der Regel einen ziemlich universellen Geschmack. Die meisten von ihnen haben wenig Säure (Fruchtigkeit), die dominierenden Aromen sind nussig, es ist möglich, eine leichte Bitterkeit zu spüren, Blumenaromen. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass die Mehrheit des Kaffees aus der ganzen Welt in Brasilien angebaut wird, deshalb gilt der Kaffee von dort als klassischer Geschmacksstandard.

Kaffee, der in afrikanischen Regionen angebaut wird, ist fruchtiger, sein Geschmack kann einen weicheren oder stärkeren Säuregehalt haben. Dieser Kaffee ist von mittlerer Intensität und wird von Kaffeeexperten besonders geschätzt. Der aromareichste Kaffee dieser Region stammt oft aus Äthiopien. Um die Aromen dieser Region kennenzulernen, sollten Sie daher Kaffee aus diesem Land wählen.

Mittlerweile ist der Kaffee, der in Asien angebaut wird, in der Regel der "schwerste". Wenn dieser Kaffee zubereitet wird, hat er eine dunkle, intensive Farbe, und der Nachgeschmack ist noch lange zu spüren. Dominante Noten - Schokolade, Gewürze und kann sogar Boden- oder Holzaromen haben. Beispielsweise hat Kaffee, der in der Region Sumatra angebaut wird, aufgrund seiner Herkunftsregion sowie einer speziellen lokalen Verarbeitung fast keinen Säuregehalt. Brauner Zucker, Zimt und Karamell sind in dieser Art von Kaffee zu spüren. Wenn Sie einen klassischen Kaffeegeschmack bevorzugen - der auf Sumatra angebaute Kaffee kann Ihr Ausgangspunkt auf der Reise zum Kennenlernen von Qualitätskaffee werden.

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Wie erkennt man hochwertigen Kaffee?

Der Kaffee höchster Qualität wird in der Regel leicht geröstet.…
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Der Kaffee höchster Qualität wird in der Regel leicht geröstet. Folglich werden seine Farbtöne immer hellbraun sein. Bohnen von hoher Qualität sind in klassischer Form, gesund, ohne nennenswerte Schäden. Das Aroma wird immer angenehm sein und natürlichen, in der Natur vorhandenen Düften - Blumen, Früchten, Holz, Erde - ähneln.

Während Bohnen minderer Qualität ölig sind, können sie Feuchtigkeit und Schimmelgeruch aufweisen. Gebrannte Bohnen werden auch als Kaffee minderer Qualität bezeichnet. Sie haben einen scharfen Geschmack nicht nur nach dem Öffnen der Verpackung, sondern auch nach der Zubereitung des Kaffees. Nur bei Kaffee minderer Qualität sind Bitterkeit und unangenehme Säure gleichzeitig zu spüren. Diese bei der Verarbeitung entstandene Säure hat nichts mit der fruchtigen Säure von Limette, Himbeere, Preiselbeere oder anderen Früchten und Beeren zu tun.

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Was macht Spezialgebiet-Bohnen außergewöhnlich?

Kaffeebohnen, die vom amerikanischen Kaffeeverband zertifiziert sind, werden als Spezialkaffee…
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Kaffeebohnen, die vom amerikanischen Kaffeeverband zertifiziert sind, werden als Spezialkaffee bezeichnet. Dieses Dokument wird denjenigen Kaffeebohnenproduzenten verliehen, die für ein qualitativ hochwertiges Kaffeebohnenwachstum, die Ernte, die Verarbeitung und letztendlich für ausgewogene Aromen und Geschmacksrichtungen sorgen. Diese Art von Kaffeebohnen wird immer die richtige Form haben, trocken (nicht ölig) und duftend sein. Zu dieser Kaffeekategorie gehört nur der Kaffee, der eine Punktzahl von mehr als 80 Punkten aufweist. Zum Beispiel wird "Äthiopien Burtukaana" mit 88 Punkten und "Kenia Kariru" mit 87,5 Punkten bewertet.

Spezialkaffee kann auch eine limitierte Auflage sein, die unter besonderen Bedingungen angebaut, gesammelt und verarbeitet wird. Eine dieser Kaffeesorten "Kivu" ist insofern einzigartig, als sie nur in der Nähe des Kivu-Sees, in der demokratischen Republik Kongo, angebaut wird. Ein anderer Kaffee, der sich durch seine aussergewöhnliche Anbaulage auszeichnet, heisst "Blue mountain". Seine Kaffeebohnenbüsche wachsen in einem gebirgigen Gebiet, weshalb die Ernte der Kaffeebohnen extrem schwierig ist. Zudem wird der Status des "blauen" Berges nur dem Kaffee zuerkannt, der 910 m und höher über dem Meeresspiegel wächst. Dieser Kaffee, der unter diesen Bedingungen wächst, zeichnet sich durch seinen aussergewöhnlichen Geschmack aus und wird von den Kaffeeliebhabern sehr geschätzt.

Wegen seiner einzigartigen Art der Verarbeitung der Kaffeebohnen gilt "Kopi Luwak" als einer der teuersten Kaffees der Welt. Dieser Kaffee legt mehr Wert auf faire und tierquälerische Freihandelszertifikate als alle anderen Qualitätsnachweise. Daher wird "Kopi Luwak" auch ohne die höchste Bewertung als eine Kaffeespezialität in limitierter Auflage bezeichnet.

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Was ist Arabica und Robusta?

Beide Arabica und Robusta ist Kaffeebohnenart. Arabica-Kaffeebohnen haben tendenziell ein…
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Beide Arabica und Robusta ist Kaffeebohnenart.

Arabica-Kaffeebohnen haben tendenziell ein intensiveres Aroma, sind fruchtiger und haben einen natürlich süßen Geschmack. Dagegen sind Robusta-Kaffeebohnen bitterer und enthalten bis zu 2-mal mehr Koffein. Aufgrund des hohen Koffeingehalts neigen schädliche Schädlinge dazu, Robusta-Bohnen nicht zu schädigen, so dass es einfacher ist, sie anzubauen.

Arabica-Kaffee ist besonders beliebt. Allerdings wird den Kaffeebohnenmischungen heute öfter als früher Robusta zugesetzt. Bei richtiger Ausgewogenheit können diese beiden Kaffeebohnensorten einen großartigen Kaffee ergeben, gefüllt mit geröstetem Karamell oder Bittergeschmack von schwarzer Schokolade, dunkler Farbe und einem Getränk, das besonders gut zu Milch passt.

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Wie wählt man Kaffeebohnen aus?

Um Ihren Lieblingskaffee zu finden, sollten Sie sich folgende Frage…
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Um Ihren Lieblingskaffee zu finden, sollten Sie sich folgende Frage stellen: Welchen Kaffee finde ich am leckersten? Bevorzugen Sie einen leichten, aber fruchtig-säuerlichen oder kräftigen, vielleicht etwas bitteren Geschmack? Oder vielleicht bevorzugen Sie einfach nur eine gute und einfache Tasse schwarzen Kaffee? Oder möchten Sie ihn mit Milch trinken?

Es ist wichtig zu erwähnen, dass der Kaffee Geschmack von einer Reihe von Faktoren beeinflusst wird:

§ KAFFEBOHNENART: Arabica ist weicher, etwas süßer, duftender. Mischungen mit Robusta sind dagegen bitterer, härter und enthalten mehr Koffein.

§ URSPRUNGSLAND: Je nach Herkunftsland können die dominierenden Geschmacksrichtungen und Aromen im Kaffee unterschiedlich sein.

Einen ehrenvollen Platz in der Kaffeewelt nehmen die Kaffeemischungen ein. In ihnen versuchen die Produzenten, die besten Kombinationen verschiedener Kaffeebohnen zu finden und mit der richtigen Wahl der Röstbedingungen einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.

§ RÖSTEN: Leichte Röstungen tragen dazu bei, das natürliche Kaffeearoma - weiche Fruchtigkeit, Duft und hellbraune Kaffeebohnentöne - zu erhalten. Je höher der Röstgrad der Kaffeebohne, desto dunkler, stärker und bitterer wird der Kaffeegeschmack.

Wenn es jedoch schwierig ist, anhand der in der Beschreibung gemachten Angaben Kaffee auszuwählen, können Sie jederzeit unsere physischen Geschäfte besuchen. Wir wechseln ständig den Kaffee, den wir mit unseren Kunden teilen. So können Sie jeden Monat verschiedene Kaffeebohnensorten probieren und sich mit ihnen vertraut machen.  

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