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Spezialitätenkaffee „Brazil Santa Luzia“, 1 kg ganze Bohne

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Spezifikationen Über das Produkt
Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Kaffee das Richtige für Sie ist? Kommen Sie in einer unserer Geschäfte vorbei und probieren Sie ihn selbst!
In unseren Geschäften haben wir immer bis zu 6 verschiedene Kaffeesorten zum Probieren. Wenn Sie sicher sein wollen, dass genau Ihre Typ gerade verfügbar ist, kontaktieren Sie uns.
Brasilien
Sortenreine
Mittel
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34.99  3.50 / 100g Preis inkl. MwSt.

Lieferzeit beträgt 1 – 3 Werktage * 90% der Bestellungen werden innerhalb von 2 Werktagen geliefert.

Spezialitätenkaffee „Brazil Santa Luzia“, 1 kg ganze Bohne
Spezialitätenkaffee „Brazil Santa Luzia“, 1 kg ganze Bohne
Vorrätig
34.99 

Spezifikationen

Über das Produkt

Dieser außergewöhnliche Spezialitätenkaffee aus Brasilien wird von den Liebhabern traditioneller Kaffee-Verkostungsnoten geschätzt werden. Sein ausgewogener Geschmack kombiniert süße Noten von Milchschokolade und Karamell mit erfrischenden, subtilen Aromen von reifen Früchten.

„Zuerst kaufte José einen Hut, dann kamen die kniehohen Stiefel, dann – ein LKW, und schließlich konnte er 2004 seinen Lebenstraum verwirklichen und seine erste Kaffeeplantage kaufen. Alles, was er jemals wollte, war, die Welt mit außergewöhnlichem Kaffee aus seiner Heimatgemeinde Campos Altos (in der brasilianischen Region Minas Gerais) bekannt zu machen.“

José Maria de Oliveira verbrachte seine Kindheit auf einer kleinen Kaffeeplantage, die seinem Großvater gehörte. José kann sich noch gut daran erinnern, wie er als kleiner Junge Kaffeekirschen pflückte und um die Kaffeebäume herumlief. Doch es kamen harte Zeiten, so dass seine Familie schließlich gezwungen war, die Farm zu verkaufen und in eine andere Region zu ziehen. Als er erwachsen wurde, verließ José sein Zuhause in Richtung Großstadt und schlug eine pharmazeutische Karriere ein. Aber er konnte nie aufhören, von Campos Altos und dem außergewöhnlichen Kaffee, der dort wächst, zu träumen. Schließlich fasste José einen Entschluss: Eines Tages würde er Land in der Region Campos Altos kaufen und Kaffeebauer werden. Schon bald kehrte er in seine Heimat zurück und machte sich daran, die Tradition des Kaffeeanbaus fortzusetzen, die in seiner Kindheit so traurig abgebrochen wurde.

Im Jahr 2014 baute José seine eigene Kaffee-Verarbeitungsstation und beschloss, sein Augenmerk auf die Qualität seines Kaffees zu richten. Im Jahr 2015 gründete er zwei Kaffeeunternehmen: das eine, Cafe Campos Altos-Coffee Export, hatte seinen Sitz in Brasilien, während Our Coffees in Nordkalifornien ansässig war. Die Kunden waren erstaunt: Ein Kaffeebauer, der den Export seines Kaffees kontrolliert, ist ein äußerst seltener Anblick.

Auf seinen häufigen Reisen nach Kalifornien knüpfte José enge Beziehungen zu den besten Experten der Kaffeeindustrie und lernte die vielen Innovationen der Kaffeewelt kennen, die er schnell in seinen eigenen Farmen anwendete. José begann, seine Aufmerksamkeit auf die besten Spezialitätenkaffeesorten der Welt zu richten, und die Qualität seiner Produkte erreichte bald neue Höhen. Von einer seiner einzigartigen Farmen – der Fazenda Santa Luzia – stammt dieser außergewöhnliche brasilianische Kaffee. 

Aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks ist dieser Kaffee als Specialty gekennzeichnet. Die SCA hat ihn mit 84 von 100 Punkten bewertet.

LAND: Brasilien

REGION: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

FARM: Fazenda Santa Luzia 

HÖHENLAGE: 1200 m 

VARIETÄT: Red Catuai

AUFBEREITUNG: trocken 

RÖSTUNG: mittlere

GESCHMACKSPALETTE: Vollmilchschokolade, Karamell, reife Früchte

Zutaten: geröstete Kaffeebohnen. 

Lagerungsbedingungen: Versiegelt an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

Geschmack Guide
Karamell
Milchscho -kolade
Obst

Kaffeepass

Kaffee-Herkunftsregion
Brasilien
Kaffeesorte
Sortenreine
Röstungsgrad
Mittel

Häufig gestellte Fragen

Für welche Zubereitungsarten sind geeignet?

Dieser Kaffee ist für alle Arten der Kaffeezubereitung geeignet: Espresso, Filterkaffee, Aufbrühung.

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Wie unterscheiden sich sortenreinen Kaffeebohnen von normalen Bohnen?

Sortenreine Kaffeebohnen sind der am besten bewertete Kaffee. Wer schätzt sie und wie? Zertifizierte Kaffeeverkoster bewerten die Qualität des Kaffees – die Herkunft, das Aussehen der grünen Bohnen, die Aroma- und Geschmackseigenschaften des aufgebrühten Kaffees – nach einer von der Specialty Coffee Association (SCA) entwickelten Skala. Nur Kaffee, der mehr als 80 von 100 Punkten erreicht, wird als „Specialty“ bezeichnet.

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Wo wird dieser Kaffee geröstet?

Dieser Kaffee wird von unseren Partnern in Litauen in einer der besten lokalen Röstereien geröstet.

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Wie wirkt sich die natürliche Aufbereitung auf den Geschmack des Kaffees aus?

Beim natürlichen Prozess wird die Kaffeebohne im Ganzen, d. h. zusammen mit dem Fruchtfleisch, getrocknet. Der auf diese Weise aufbereitete Kaffee ist süßer, saftiger und besonders vollmundig.

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Ist dieser Kaffee sehr säurehaltig?

Obwohl Spezialitätenkaffees in der Regel recht fruchtig sind, haben brasilianische Sorten in der Regel den geringsten Säuregehalt. Deshalb eignet sich diese Sorte besonders gut für diejenigen, die gerade erst in die Welt der Kaffeespezialitäten einsteigen und mit eher traditionellen Geschmacksrichtungen beginnen möchten.

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Bewertungen

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16 Bewertung (en)
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  • Oktober 15, 2022

    Leider hat der Kaffee meinen Erwartungen überhaupt nicht entsprochen. Es könnte allerdings sein, dass es an meinem Vollautomaten liegt, dass kein richtiger Kaffee-Geschmack entsteht.

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  • August 13, 2022

    Habe mehrfach die Einstellungen an der Maschine geändert, leider ändert sich an der säuerlichen Note des Kaffees nichts.
    Als Cappucchino noch einigermaßen geeignet, als Espresso m.E. zu sauer

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  • August 4, 2022

    Sehr gut für Cappuccino geeignet und alltags Expresso geeignet. Relativ mild

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