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Kaffeebohnen The Visit Coffee „Ethiopia Guji Wolichu Wachu – Grade 1“, 1 kg

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Kaffeepass
Kaffee-Herkunftsregion
Äthiopien
Kaffeesorte
Arabica

Über das Produkt

Die Wolichu Wachu Waschstation wurde 2017 gegründet und bedient 4.500 lokale Kleinbauernproduzenten in und um die Stadt Haro Wachu im Stadtteil Urga in Guhi in der Region Oromia in Äthiopien. Der durchschnittliche Erzeuger bewirtschaftet hier auf einem halben Hektar Land und liefert Kaffee in Kirschform an die Waschstation, wo er nach Bedarf verarbeitet wird. Kaffee in Äthiopien lässt sich in der Regel auf die Ebene der Waschstation zurückführen, wo Kleinbauern – von denen viele Eigentümer sind Weniger als 1/2 Hektar Land und durchschnittlich nur 1/8 Hektar – liefern Sie Kirsche nach Gewicht, um eine Zahlung zu einem marktüblichen Preis zu erhalten. Der Kaffee wird sortiert und zu Partien verarbeitet, ohne dass Informationen darüber gespeichert werden, wessen Kaffee in welchem ​​Beutel oder in welcher Partie geerntet wird. Gewaschene Partien wie diese werden bei Lieferung in Kirsche sortiert, dann entpulpiert und 48 bis 72 Stunden unter Wasser fermentiert.

Laut dem Manager der Waschstation sind 90 Prozent des an die Fabrik gelieferten Kaffees Bourbon und 10 Prozent Typica: Während dies zwei in Mittel- und Südamerika besser bekannte Sorten sind, werden in Äthiopien umgangssprachlich dieselben Begriffe verwendet, um bestimmte zu beschreiben gegen Kaffee-Beeren-Krankheit resistente Sorten. Die äthiopischen Sorten „Bourbon“ und „Typica“ werden in der Regel genetisch von den Sorten entfernt, die anderswo auf der Welt zu finden sind.

Brühmethode: Filter & Espresso;
Prozess: Gewaschen;
Ernte: 2019;
Ursprung: Haro Wachu, Uraga, Guji. Verschiedene Kleinbauern liefern an die Wolichu Wachu Waschstation;
Sorte: Bourbon, Typica.

Spezifikationen

Allgemeine Merkmale

Kaffeetyp Kaffeebohnen
Kaffeesorte Arabica
Hersteller The Visit Coffee
Kaffee-Herkunftsregion Äthiopien
Kaffeebohnen Sorte 100% Arabica

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