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Die „Plantation Pampojila“ befindet sich in der Region Antigua, nahe des Atitlánsees: eine der schönsten Gegenden Guatemalas – umgeben von drei Vulkanen, die nicht nur für ein beeindruckendes Panorama am Ufer des Sees, sondern auch für ein ganz besonderes Mikroklima sorgen.
Die Kaffeebäume von „Pampojila“ wachsen auf einer Höhe von 1.500 bis 1.700 Metern. Alte „Chalúm Bäume“ spenden den empfindlichen Arabica-Pflanzen ausreichend Schatten und sorgen für optimales Wachstum und Aroma-Entwicklung. In der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Plantage von Manuel Diaz und seiner Familie gegründet. Noch heute ist diese im Familienbesitz.
Herkunft: Guatemala, Region Atitlánsee
Varietät: Bourbon Aufbereitung: gewaschen
Geschmack: Bitterschokolade, feine lebendige Säure, voller Körper
Geeignet für: Siebträger, Vollautomat, Herdkanne
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